Fabricada exclusivamente en Alemania, son una herramienta imprescindible para mantener la capacidad de corte de todo cuchillo.  Con un alma de alto contenido de carbono, estan ligeramente imantadas para atrapar las pequeñas partículas de acero que se desprenden de la hoja durante el chaireado, evitando así toda posibilidad de que éstas queden sobre el filo del cuchllo y se alojen luego en los alimentos.  Una sólida capa de cromo/molibdeno superficial con la extraordinaria dureza de 64 Hrc es la que reactiva la capacidad de corte de su cuchillo como ninguna otra. Cabo de POLIPROPILENO son aptas para esterilizarlas a temperaturas superiores a los 160 grados centígrados. ESPIGA RAYADA DE 15 cm.

LARGO 15 cm